这都可以？（卖鸡蛋灌饼送儿子上北大）父亲闭店送儿子上北大-“送儿子上北大，店铺歇业”的彭爸爸受邀到北大做鸡蛋灌饼

1.上海卖鸡蛋灌饼

　　还提过在他家鸡蛋灌饼楼下贴出“送女儿上清华，店面停业，花束皮先卡”条幅的彭妈妈么？

2.上海卖鸡蛋灌饼挣钱吗

责任编辑图均为 上海大学QQ社会公众号 图

3.上海卖鸡蛋灌饼八千3万

他又来清华了此次，彭妈妈获邀参与上海大学2022国庆节大学校园甜品旅游节　　化身彭大姐将故乡甜品——鸡蛋灌饼，带回清华民宿饭堂　　那时，让他们走进介绍，那位甜品节的“拼图来宾”——上海大学化工学院彭旭光的母亲彭勇。

4.上海小吃鸡蛋灌饼

视频来源：上海大学QQ社会公众号(01:32)　　甜品节的“拼图来宾”　　10月1日至4日，彭大姐获邀来到清华，作为“拼图来宾”参与“调味燕园”国庆节大学校园甜品节他的鸡蛋灌饼售卖窗口位于民宿饭堂一层西区

5.老上海鸡蛋灌饼

越过长长的队伍，目光的尽头是忙碌着的彭大姐他戴着厨师高帽，耐心又热切地询问排队的同学，恍惚间又变成了小吃店里那位和蔼的大姐腰伤复发的他依然坚持亲自制作拿手甜品，笑着说忙起来就感觉不到疼了当被问起参与甜品节的心情，彭大姐遮掩不住笑意地回答：“还是有点小激动的。

6.那时卖鸡蛋灌饼不挣了

能把他们地方的甜品带回清华饭堂，让这里的老师和同学们品尝，我内心也十分骄傲”

7.上海鸡蛋灌饼这儿能学

民宿饭堂共有两处活动售卖窗口，前来品尝美味的同学们井然有序地排成两列中午十一点钟，饭堂准时开餐，彭大姐的窗口前早已排满了等待的同学队伍虽然缓慢地前进，但有源源不断的同学补充进来，因此始终不见缩短彭大姐不由得加快了制作鸡蛋灌饼的速度，也庆幸准备工作做得充分，减少了同学们的等候时间。

8.想卖鸡蛋灌饼

“不能让大家久等啊！同学们等个十几分钟，就影响用餐感受了”　　感受到学校和同学们的热情，彭大姐慷慨地将鸡蛋灌饼的制作工艺教给了民宿饭堂的面点大姐，并且欢迎大家随时交流甜品节期间，彭大姐热情地和其他面点大姐们切磋厨艺，交流发面技巧。

9.鸡蛋灌饼 上海

工作之余，他和许多河南老乡大姐们聊起老家的生活这也让他更加适应此次甜品节之行

10.鸡蛋灌饼卖不掉

彭大姐此次来京，得到了学校的大力支持常年厨房劳动的彭大姐，日积月累下患上了腰伤此次进京，因为旅途颠簸，他的腰伤又复发清华餐饮中心的金老师给予彭大姐热情细致的关心，两次为他买药送药，帮助他克服了种种不便。

开学之初，彭大姐来到上海大学送女儿上学，和镌刻着“上海大学”四个字的大学校园东门拍下了一张合影照片里的彭大姐，脸上是掩饰不住的喜悦和自豪国庆节期间的甜品节，是彭大姐第二次来到这里每天的休息时间，女儿都会来饭堂和他聊起自己的学习和生活。

上海大学是全家人眼中的神圣学府、学术殿堂，女儿能够在今年的高考中圆梦清华，如今也能逐渐适应大学生活并且更加成熟独立，这是彭大姐觉得最幸福的事情之一

忙碌了一整个饭点儿的彭大姐，脱下了厨师的制服和许多同学一样，沐浴在秋日的阳光下，他决定在这座古朴的园子里散散步大学校园里行走着的，大多是和女儿年龄差不多的年轻人朝气蓬勃的同学们，是百年老校里源源不断的新鲜血液。

一想到女儿也成为了他们当中的一员，彭大姐心中涌起一阵欣慰　　“早就听说清华的氛围是自由、进步的在这里，孩子能按照自己的兴趣发展，他们家长也会尊重他的决定希望他能够保持初心，不辜负老师们的培养和家长的期待。

”鸡蛋灌饼的手艺人　　早晨五点，雾气消散　　当街道的转角传来几声清脆的车铃，彭大姐的闹钟就已经响起戴好围裙，挽起袖子，兑水和面，开火蒸饼，厨房里霎时变得热气腾腾不一会儿，小小的楼下就迎来了几位早客背着书包赶去早读的学生，等待公交准备通勤的职员，晨练后买早饭回家的爷爷奶奶……第一锅灌饼出炉，彭大姐熟练地加蛋夹菜，再用食品袋包装好。

鸡蛋灌饼递到顾客的手上时，一圈圈水雾才刚刚爬上透明的袋子　　从花香鸟语的春天，到呵气成霜的冬日，彭大姐日复一日地经营这家小吃店，至今已有二十多个年头　　彭大姐一家在河南省信阳市罗山县，鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点。

几十年如一日的坚持和用心是彭大姐一家经营小吃店的秘诀外皮酥脆，内里暄软的鸡蛋灌饼讲究现做现卖，需从清晨开始和面用新鲜的面团擀出的饼，在蒸烤后才有嚼劲彭大姐负责每天早起和面，妻子将面团分成若干剂子，再擀成大小、厚薄适中的面饼，放进锅里蒸到半熟，再灌进去蛋液继续煎烙。

刷在饼皮内面的酱料则是每一家灌饼“独特的灵魂”鸡蛋灌饼的酱料是彭大姐自己熬制的，远远地就能闻到香味根据顾客的口味偏好，用小刷子将酱料涂布均匀软嫩的饼面上，每一处都沾上了风味酱，每一口都颇具口感最后，在饼里放几片爽口的生菜叶，加上炸得酥脆的雪花鸡柳，或是烤得鲜嫩多汁的鸡排和香肠，一份用料丰富，颇具色彩搭配的鸡蛋灌饼就制作完成。

在忙碌又饥饿的早晨，这样一份有菜有肉有主食的小吃，是许多人的早餐优先选项，深受周边顾客的欢迎　　彭大姐的小店，从早晨五点半一直营业到晚上十点半除了鸡蛋灌饼之外，也同时售卖烤冷面小吃，早餐的时间段还会售卖豆浆和各类粥品。

清晨，第一口热气腾腾的灌饼，开启元气十足的一天；晚上，最后一份暖烘烘的夜宵，慰藉了一整天的疲惫　　二十多年间，彭大姐一家去过很多地方开店1999年，他和妻子来到上海，摆着小小的路边摊，用一份份热乎的鸡蛋灌饼温暖路过的学生和上班族。

之后，彭大姐一家也去到过天津等地后来小女儿出生，他们回到了信阳老家，在距离学校不远的地方安顿下来，经营到了那时高楼林立，八街九陌，多年后再来到上海，彭大姐感叹上海这座城市的变化，也对在上海、在清华再次制作鸡蛋灌饼充满了期待。

走在城市的大街小巷，挂着质朴招牌的小吃店随处可见像彭大姐一样开一家小店，用一门手艺养活全家人的不在少数近年，彭大姐的小吃店经历过几段时间停业“从事餐饮行业的人们，劳动与收获的关联是非常紧密的他们需要用平常心来对待，共同度过难关。

”生活压力和困难的冲击，彭大姐并没有沮丧退缩，全家人齐心协力，度过了一次次难关　　彭大姐前段时间张贴的条幅被媒体报道后，许多人慕名到他的小吃店“沾沾喜气”面对剧增的客流量，彭大姐的经营更加忙碌，手上的制作却丝毫不敢马虎。

“哪怕做得慢一点，也要保证每一份鸡蛋灌饼的质量顾客是专门来吃的，一定要让他们吃得满意”尊重孩子的家长　　在街坊邻居们眼中，彭大姐是一个热情大方、淳朴善良的人成长在温馨和睦的家庭氛围中，女儿彭旭光也成为了一个优秀懂事的好孩子。

读初中时，每逢节假日，女儿会在做完作业之后到彭大姐的店里帮忙升入高中后，一个月一次的双休日，时间变得尤为可贵即便如此，女儿也总能照顾好自己的生活，主动做一些力所能及的家务“其实他就是一个普通的孩子，没有什么特别的地方。

”彭大姐嘴上谦虚地这样说可一旦提及女儿刻苦学习，帮忙做家务时，他的脸上是满满的高兴和自豪

彭大姐每天在小吃店忙碌，难免会感到疏于对女儿的照顾进入中学后，他们便不能在学习方面为女儿提供建议和帮助于是，夫妻二人尽可能地做好女儿的生活保障工作，不给孩子施加压力自由开明的家庭氛围，使得女儿能全身心地投入到学习中去。

在彭大姐看来，将孩子培养成为一个正直善良的人，比聪明、成绩好的人更重要他贴出“送女儿上清华”的条幅，是为了告知顾客小吃店停业的消息，摆出花束是想和街坊邻居分享喜悦他以淳朴和真诚的心对待每一位顾客和身边的人，这也正是他对孩子的期待。

彭大姐认为，在成长过程中，孩子首先应当具有好的性格和品德一味追求分数和成绩，而忽视了孩子人品和美德的培养，这无疑会影响孩子人格的健全彭大姐也很重视孩子独立性的培养，希望他之后能自力更生、全面发展，成为一个有责任有担当，并对社会有贡献的人。

“孩子或多或少会受到父母的影响他们做父母的乐观一点，看待事情积极一点，孩子自然也会保持好的心态走得更远”　　温馨和睦的家庭氛围，开明朴素的教育理念，还有以身作则的父母，让女儿彭旭光在春风化雨的熏陶中健康成长，成为一个独立、懂事、自律、阳光的人。

时光飞逝，曾经依偎在父母身边的女儿即将成年，从故乡飞到更广阔的天地，在未知的领域继续丰满羽翼彭大姐表示，他和妻子会更加尊重孩子的决定，平等真诚地与他沟通交谈只希望女儿能够保持初心和热爱，在曾经梦寐以求的地方，实现下一个理想。

　　（原标题为《彭妈妈来清华做鸡蛋灌饼了！》）

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